Що буде з цінами на молоко та молочні продукти у серпні: прогноз експерта
У серпні 2026 року в Україні очікується помірне зростання цін на молоко та молочні продукти. Зокрема, сметана може подорожчати на 2,4%, а пастеризоване молоко — майже на 1%.
Такий прогноз озвучив науковець Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Іван Свиноус, передає «Слобідський край».
За його словами, виробникам доводиться працювати в складних умовах через подорожчання кормів, електроенергії, пального та оплати праці. Додатково наприкінці літа скорочується використання зелених кормів, що збільшує витрати на утримання корів.
Також на ситуацію впливають затримки розрахунків торговельних мереж із постачальниками.
У серпні закупівельні ціни на молоко, яке надходить від сільськогосподарських підприємств на перероблення, можуть зрости на 0,9–1,4% залежно від ґатунку.
На споживчому ринку прогнозують такі ціни:
- пастеризоване молоко жирністю 2,6% — близько 76,71 грн за кілограм, що на 0,9% більше;
- сметана жирністю 20% — близько 210 грн за кілограм, подорожчання на 2,4%;
- масло «Селянське» жирністю 72,5% — близько 673,5 грн за кілограм.
Зростання цін може підтримувати зменшення пропозиції якісної молочної сировини та попит на українську продукцію за кордоном.
Водночас молоко другого ґатунку, яке закуповують у населення, навпаки, може подешевшати. За прогнозом, його ціна може знизитися до 9,16 грн за кілограм, або на 1,1% порівняно з червнем.
Серед причин — невідповідність частини домашнього молока сучасним вимогам переробників, проблеми з його охолодженням, а також високі витрати на збирання та перевезення невеликих партій.
Нагадаємо, у Харкові з кінця червня зафіксували зниження цін на свіжі сезонні овочі. Найбільше подешевшали помідори, огірки та картопля.
Дякуємо, що прочитали цей матеріал. Приєднуйтесь до читацької спільноти «Слобідського краю».