Фабрика-кухня на Харківщині зможе готувати до 25 тисяч порцій їжі — Синєгубов

Про це «Слобідський край» дізнався під час брифінгу начальника Харківської ОВА Олега Синєгубова.

За його словами, підприємство оснащене сучасним обладнанням та наразі готує їжу для закладів освіти. Після приготування продукцію доставляють до шкіл, де облаштовані спеціалізовані харчоблоки. Там страви доводять до фінальної готовності та подають дітям.

«Ми розігнали до 25 тисяч порцій. Зараз ми стартували з 5 тисяч порцій. Це підприємство за сучасними технологіями має найсучасніше обладнання у світі», — розповів Олег Синєгубов.

В інших закладах освіти харчоблоки частково вже реконструювали. Решту ремонтів планують завершити до кінця 2026 року. До завершення робіт харчування там організовують за допомогою кейтерингу.

За словами начальника ХОВА, підхід до шкільного меню також змінюється.

«Ми відходимо від булок, компотів, бутербродів і всього іншого. Перше повноцінне, друге повноцінне — це відповідно здорове харчування», — зазначив Синєгубов.

Надалі потужності фабрики-кухні хочуть використовувати не лише для освітніх закладів. Серед можливих напрямків — забезпечення харчуванням пацієнтів лікарень, які перебувають на стаціонарному лікуванні.

Фабрику-кухню побудував фонд Говарда Баффета за ініціативи першої леді України. Наразі це комунальне підприємство, а його майно належить Харківській обласній раді.

Нагадаємо, раніше «Слобідський край» повідомляв, що фабрика-кухня у Лозовій з 1 вересня має забезпечувати безкоштовним комплексним харчуванням понад п’ять тисяч школярів із чотирьох громад Харківщини.  

Також «Слобідський край» розповідав, що фабрика-кухня розрахована на 18 тисяч порцій на добу, а її максимальну потужність можна збільшити до 25 тисяч. Наразі там готують близько п’яти тисяч порцій для дітей.

Вдячні кожному читачеві «Слобідського краю» за довіру та підтримку. Приєднуйтесь до читацької спільноти «Слобідського краю».