Чому хліб і продукти у 2025 році злетять у ціні: експертні прогнози
У 2024 році ціни на продукти харчування, зокрема хліб, зросли приблизно на 20 %. Головною причиною цього стало зростання інфляції, яка перевищила 12 %.
Про це виданню УНІАН розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, передає «Слобідський край».
Причини зростання цін
За словами Марчука, війна суттєво вплинула на вартість продуктів. Через брак кадрів виробники були змушені інвестувати в обладнання, що замінює робочу силу. Це, разом із високою вартістю кредитів, підвищенням цін на електроенергію та відключеннями світла, призвело до значних додаткових витрат.
– Влітку, під час проблем з електропостачанням, виробники й переробники були змушені шукати альтернативу централізованому енергопостачанню, використовуючи генератори та витрачаючи додаткові кошти на паливно-мастильні матеріали, – зазначив експерт.
Чинники, що впливають на ціни у 2025 році
Марчук вважає, що у 2025 році ключові фактори, які сприяли зростанню цін у 2024-му, залишатимуться актуальними.
– Наприкінці 2024 року українці ще не відчули впливу закону про збільшення акцизів на паливно-мастильні матеріали, ухваленого у вересні. Але у 2025 році цей фактор стане помітним. Подорожчання бензину й дизпалива збільшить логістичні витрати, що, своєю чергою, вплине на вартість продуктів, – пояснив він.
Також на ціни впливає курс долара до гривні, оскільки комплектуючі для виробництва часто закуповуються за кордоном. Це підвищує собівартість виробництва.
Марчук наголосив, що ціна на сировину, зокрема борошно, не є головним фактором формування вартості хліба. Вона становить не більш ніж 30 % від кінцевої ціни.
Прогноз на 2025 рік
За оцінками експерта, у 2025 році ціни на хліб можуть зростати на 1,5–2 % щомісяця. Загалом за рік його вартість може підвищитися більш ніж на 20 %.
Раніше ми писали, що голова департаменту макроекономічних досліджень групи ICU Віталій Ваврищук висловив думку, що протягом 2025 року послаблення гривні буде не більшим за 10-12 %.
Нагадаємо, споживчі ціни на Харківщині зросли на 1,7 % порівняно з жовтнем. З початку року інфляція досягла 10,7 %, що трохи перевищує середній показник по країні – 10,4 %.