Гречаний чай та анчан: корисні фіточаї
PromoСпоконвіку трав’яні чаї використовували для лікування недуг та як засіб, що може позитивно вплинути на стан здоров’я. Знання про лікувальні властивості рослин передавалися від пращурів до наступних поколінь, сприяючі формуванню певних традицій їх споживання.
Популярними трав’яні чаї є і в наш час. А приємні смак та аромат робить їх бажаними напоями для багатьох людей. Запрошуємо ознайомитись з дещо незвичними для нашого регіона фіточаями, такими як гречаний чай та анчан, та їх користю для здоров’я.
Гречаний чай Ку Цяо з насіння татарської гречки
Гречаний чай (див. https://hottea.com.ua/ua/travyanij-chaj/grechanij-chaj-ku-cjao-18002) - це напій, який вже багато років користується популярністю в Китаї та інших країнах. Татарська гречка, з якої виготовляється цей чай, відрізняється від звичайної гречки більш дрібним розміром зернят. Ку Цяо - це китайська назва гречаного чаю. Його отримують шляхом обсмажування насіння татарської гречки до золотаво-коричневого кольору. При цьому в залежності від ступеня обсмажування зернятка Ку Цяо можуть бути світлими або темними. Також можна зустріти гранульований гречаний чай: зернятка подрібнюють до однорідної маси, а потім формують у вигляді гранул, які швидко заварюються в насичений напій.
Однією з головних переваг гречаного чаю Ку Цяо є його багатий склад. Він містить корисні речовини, такі як рутин, кверцетин, амінокислоти, вітаміни групи В та мікроелементи. Рутин і кверцетин - це антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів та допомагають запобігти розвитку багатьох захворювань, таких як рак, інсульт та серцево-судинні захворювання.
Крім того, гречаний чай Ку Цяо допомагає покращити обмін речовин та прискорити процес схуднення. Він сприяє виведенню токсинів та надлишків рідини з організму, стимулює метаболізм та зменшує апетит. Також гречаний чай може допомогти знизити рівень холестерину в крові, покращити роботу травної системи та зміцнити імунітет.
Приготувати гречаний чай Ку Цяо досить просто. Для цього необхідно взяти 1-2 чайні ложки чаю та залити їх гарячою водою (близько 90-95 градусів Цельсія). За 5-10 хвилин настоювання отримаємо смачний напій з приємним ароматом та ніжним смаком, в якому поєднуються нотки злаків та вівсяного печива. Варто спробувати неодмінно!
Тайський синій чай Анчан з квіток кліторії трійчастої
Синій чай Анчан (див. https://hottea.com.ua/ua/travyanij-chaj/anchan-18001) - не менш цікавий та корисний напій, що виготовляють з квіток кліторії трійчастої. Ця рослина поширена в країнах Азії, і також відома під назвами метеликовий горошок, тибетський пурпуровий чай Чанг Шу, тайська синя орхідея.
Квітки рослини Clitoria ternatea мають насичений блакитний колір, що передається напою. Тільки уявіть, як яскраво виглядає цей напій в скляному посуді! Це дивовижжя стає можливим завдяки вмісту в пелюстках кліторії природних глюкозидів - антоціанів, які, до речі, мають безліч корисних властивостей. Тобто анчан - абсолютно натуральний напій, який не містить штучних барвників. Заварити анчан доволі легко. Достатньо лише додати кілька бутонів кліторії до склянки гарячої води, і ви побачите, як колір напою поступово починає змінюватися на блакитно-синій. А якщо додасте трохи соку лимона - будете здивані дивовижним перетворенням кольору напою на фіолетовий.
Синій чай Анчан може подаватися як гарячим, так і холодним, і його можна вживати в чистому вигляді або використовувати як інгредієнт для коктейлів, смузі, морозива та інших страв.
Одна з основних причин, через яку синій чай Анчан стає все більш популярним, це його унікальні властивості та переваги для здоров'я. Деякі дослідження показують, що синій чай може допомогти знизити рівень стресу та покращити сон, а також зміцнити імунну систему завдяки вмісту антиоксидантів та флавоноїдів.
Крім того, анчан є доволі корисним для офісних працівників, бо допомагає зняти напруження з очей та зберегти зір.
Синій чай Анчан має позитивний ефект на травлення та загальний стан шкіри. Деякі люди також помічають, що вживання цього чаю допомагає знизити апетит і контролювати вагу.
Ще однією перевагою синього чаю Анчан є відсутність кофеїну, що робить його чудовою альтернативою каві або чаю для тих, хто хоче уникнути зайвої стимуляції.
Світ трав’яних чаїв величезний та безмежний. Знаходити нові цікаві різновиди та пізнавати нові смаки - доволі цікава справа. А якщо це ще й приносить користь для здоров’я - це вдвічі приємно. Сподіваємось, що такі трав’яні чаї, як анчан та гречаний чай, зможуть урізноманітнити ваш раціон та стануть чудовим кроком до здорового образу життя.