Чому гречка у Харкові стала дорожчою за рис: пояснення експертів
Від початку 2026 року ціни на гречану крупу в Харкові різко зросли — із приблизно 30–40 грн за кілограм до 70–80 грн, а подекуди й понад 100 грн. Чому один із найпопулярніших продуктів українців так подорожчав і чи варто чекати здешевлення — з’ясовувала кореспондентка видання «Слобідський край».
Чи регулює держава ціни на гречку
У Головному управлінні Держпродспоживслужби у Харківській області пояснюють: гречка не входить до переліку соціально значущих продуктів, на які поширюється державне регулювання цін.
Ідеться про постанову Кабінету Міністрів України, яка обмежує торговельні націнки лише на окремі продукти першої необхідності.
«Оскільки крупа гречана не входить до переліку товарів, що мають істотну соціальну значущість, ціноутворення на цей продукт є вільним», — зауважує керівник обласного управління Денис Бакумов.
Чому виробникам невигідно продавати дешеву гречку
Однією з ключових причин подорожчання є економіка виробництва. За словами голови Міжнародної асоціації гречки, директора СТОВ «Перемога» Миколи Малієнка, ще пів року тому ціни на гречану крупу були невигідними для аграріїв. Та і врожайність цієї культури у 2025 році була невисокою.
«З такою ціною, як була пів року тому, гречка стала збитковою для більшості виробників. Зерно, з якого робиться крупа, також було збитковим. Через це фермери скоротили площі посівів цієї культури», — зазначає експерт.
Він додає, що економічно обґрунтована ціна має бути щонайменше 50–70 грн за кілограм.
Чи справді гречка стала «золотим» продуктом
Попри зростання цін, експерти наголошують: у річному вимірі витрати на гречку залишаються помірними.
«За рік людина споживає 2–3 кг гречки. Це трохи більше ніж 200 гривень — не захмарна сума», — пояснює Малієнко.
Чи подешевшає гречка
У Міжнародній асоціації гречки експерти стримано оптимістичні щодо цінових прогнозів.
«Ми працюємо над тим, щоб ціна не перевищувала 100 грн, але й не падала до 30 грн. Із початком жнив вона може знизитися», — додає експерт.
Гречка залишається нішевою культурою для аграріїв Харківщини. Тому обсяг її виробництва незначний.
Раніше стало відомо наскільки подорожчали продукти і пальне у Харківській області.
Ваша підтримка – запорука нашої щоденної праці. Ставайте частиною спільноти «Слобідського краю».
Ціни на базові продукти у Харкові пішли вгору: що подорожчало найбільше
Продукти, які не можуть різко дорожчати на Харківщині: перелік
Ціни в Харківській області: на скільки подорожчали продукти та пальне
У Харкові перед Великоднем ціни на м’ясо та молочку зросли на 10–20 %